Le château Larré-Bellevue


  Situé à Quinsac, en plein cœur du vignoble bordelais de l’Entre-deux-Mers, le château Larré Bellevue surplombe la vallée de la Garonne. Une pierre gravée date le château à l’année 1592.
La propriété a été acquise en 1998 par Michel et Wanda Fimat qui ont remis en état ce petit vignoble de 3.4 hectares, repris par la suite par leur fils Stéphane Fimat.

  Le vignoble, dont les vendanges sont réalisées manuellement, est composé des cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, se développant sur un terroir argilo-calcaire. Il est exploité conformément à la charte de l’agriculture biologique. Il produit un  vin rouge AOC Premières Côtes de Bordeaux élevé en barriques de chêne, assemblé et mis en bouteille au château, ainsi qu’un vin rosé sans sulfite, le Rosé du Figuier.

  Le domaine est partenaire de l’association de consomm’acteurs locale, la Cueillette de Quinsac, qui fonctionne sur le modèle d’une AMAP.